Recepti



Solata Stroganov
Hladna solata iz riža, najboljšega dela svinjskega mesa, šampinjonov in zelenjave. Za solate priporočamo riž parboiled, ki se ne razkuha in ostane čvrst na ugriz.



Priprava
- Riž skuhamo v slanem kropu in ga ohladimo.
- Rosebeef začinimo in premažemo z gorčico, spečemo v celem kosu in ga ohladimo ter hladnega narežemo.
- Papriko narežemo na trakce.
- Šampinjone narežemo in jih na hitro opečemo.
- Slanino narežemo na trakce in opečemo.
- Kisle kumarice tudi narežemo na trakce.
- Vse sestavine primešamo k rižu in začinimo.
Sestavine

- 100 g parboiled riža Zlato polje
- 80 g kislih kumaric
- 100 g rdeče paprike
- 100 g šampinjonov
- 80 g slanine
- 120 g rosebeefa
- 1 žlica gorčice
- olivno olje
- sol, poper Maestro
- balsamični kis