Lososov file na pirini prilogi

Nežno ribje meso je položeno na posteljico iz pire, začinjeno z eksotičnim curryjem.

lahka
30 minut
glavna jed

Priprava

  1. Čebulo prepražimo na maslu, dodamo korenje, narezanega na kocke in piro.
  2. Premešamo in zalijemo z jušno osnovo.
  3. Solimo, dodamo poper in malo curryja.
  4. Dušimo dokler pira ni kuhana.
  5. Posebej na maslu opečemo lososov file in ga serviramo na krožniku skupaj s pirino prilogo.
  6. Posebej naredimo omako iz sladke smetane in koromačevih zelenih delov, solimo, na koncu dodamo malo oljčnega olja.
  7. Z ocvrto rukolo dekoriramo krožnik.