Pira s šampinjoni in porom

Pira je stara zvrst pšenice. Na ugriz je čvrsta, zato predlagamo, da jo poskusite namesto riža v kombinaciji z zelenjavo.

srednja
30 minut
glavna jed

Priprava

  1. Piro skuhamo v osoljenem kropu.
  2. Sesekljano šalotko porumenimo na olju.
  3. Dodamo na lističe narezane šampinjone in jih pražimo 10 minut.
  4. Nato zraven dodamo in popražimo še na lističe narezan por, peteršilj, origano, šetraj, mleti poper in sol.
  5. K zmesi prilijemo jogurt, primešamo kuhano in odcejeno piro ter nariban sir.
  6. Po želji postrežemo na popečenem rdečem radiču.