Juha s pirinimi kosmiči in čemaževim pestom

Popestrite zelenjavno juho s hrustljavimi pirinimi kosmiči in veliko mero dišavnic.

lahka
30 minut
juha

Priprava

  1. Margarino stopimo, dodamo sesekljano šalotko in jo na hitro prepražimo, dodamo opran čemaž (česen ali baziliko).
  2. Vse skupaj na hitro prepražimo, zalijemo z zelenjavno juho in nekaj časa dušimo.
  3. Nato čemaž malo pomokamo in ponovno zalijemo.
  4. Po okusu dodamo začimbe.
  5. Kuhamo 10 minut in s paličnim mešalnikom vse skupaj pretlačimo, prevremo in zakuhamo kosmiče.
  6. Juho po okusu še začinimo, dodamo sladko smetano, limonin sok in ponudimo s sesekljanim peteršiljem.
  7. Juha ne sme stati, zato jo takoj postrežemo.