Ječmenova solata po arabsko

Ječmenova kaša je izredno bogat vir mineralov in vitaminov. Pripravimo jo lahko na številne načine. Zelo okusna je npr. v hladni solati.

lahka
30 minut
solata

Priprava

  1. Ječmen operemo in ga namočimo za 24 ur.
  2. Naslednji dan ga odcedimo in ponovno operemo.
  3. Za pripravo arabske solate ječmena ne kuhamo.
  4. Na majhne kocke narežemo paradižnik, sesekljamo peteršilj, dodamo vse začimbe po okusu, sesekljan česen, sok limone in olivno olje.
  5. Na koncu po okusu dodamo še sol in poper.
  6. Solata je primerna za vroče poletne dni, zato lahko po okusu dodamo še več soka limone.
  7. Mlado solato operemo in jo položimo na krožnik, nato dodamo po arabsko pripravljen ječmen, ki ga lahko okrasimo še s svežo začimbo.